Weingutempfehlung: Sottimano
Nachfolgend möchten wir Ihnen unser Weingugt der Woche vorstellen.
Weingut: Sottimano
Winzer: Maggiore Sottimano
Anbaugebiet: Piemont
Signor Rino Sottimano ist für uns ein echtes Beispiel, dass sich gute Weine auch ohne ausgeklügelte Technik, computergesteuerte Gerätschaft oder selektierte Hefen machen lassen. Ganz einfach „nur“ mit guter Arbeit, viel Wissen und Demut gegenüber der Natur. Und trotzdem kann man faszinierende, kräftige, nuancenreiche und gleichzeitig „urige“ Weine produzieren.
Auf
13 Hektar Weinbergen produziert er Weine von herausragender Qualität. Sie
werden allesamt in der Region zwischen Neive, Treiso und Barbaresco angebaut
und sind elegant, subtil und doch herzhaft. Wie bei jedem qualitätsbewussten
Erzeuger heißt die Devise der Sottimanos: Viel Arbeit im Weinberg, wenig im
Keller.
Seine Weine sind extraktreich, tanninbetont und gewinnen sehr sehr viel durch Flaschenreifung. Sie spiegeln auf vorbildliche Weise die Eigenschaften der einzelnen Crus wider.
